طرز تهیه پیتزا کانوتو

توضیحات :

در این آموزش طرز تهیه پیتزا به سبک کانوتو را به شما نشان می دهم!
یک پیتزا با پوسته بزرگ که در آن همه چیز در مورد گرفتن هوا است.
آرامش خمیر
شل شدن خمیر مرحله بسیار مهمی است. شما باید این کار را در دمای اتاق انجام دهید، اما در همه جای دنیا دمای اتاق یکسان نیست. منظور از دمای اتاق، دمایی بین 19 تا 22 درجه است. با این دما توصیه می کنیم خمیر خود را به مدت 4 ساعت استراحت دهید. اگر در مکان سردتری زندگی می‌کنید و دمای اتاقتان پایین‌تر است، باید اجازه دهید خمیرتان بیشتر از 4 ساعت استراحت کند، زیرا سرما روند را کاهش می‌دهد. اگر در مکان گرم تری زندگی می کنید و دمای اتاق شما بالاتر است، اجازه می دهید خمیر کمتر از 4 ساعت استراحت کند زیرا گرما باعث تسریع روند کار می شود.