طرز تهیه پیتزا سیر و استیک

دیدین بعضی وقتا این پیتزا رو‌ تو رستوران‌ها میخوری تیکه‌های گوشتش خیلی سفته و اذیت کنندست

این ویدیو رو‌تا آخر ببین‌ چون دقیقا میخوام بهت یاد بدم که چیکار باید بکنیم که هم خمیر پیتزامون نرم و سبک بشه و هم تیکه‌های گوشت روی پیتزا سفت نشه‌ و تو‌ دهن آب بشه

نکته اول: گوشتتون نباید یخ بزنه همین که یکم منسجم شه و بگیره میتونید برش بزنید

نکته دوم: با این روش که استیک رو رول میکنید و میذارید تو فریزر و بعد برش میدین، باعث میشه استیکتون بافت نرم تری بگیره

نکته سوم: این مقدار خمیر دوعدد پیتزای خانواده
بهتون میده

مواد لازم برای خمیر پیتزا:
سه لیوان آرد
یک لیوان شیر
نصف لیوان آرد
شش قاشق غذاخوری روغن زیتون
یک قاشق چای خوری نمک
یک قاشق چای خوری خمیر مایع
یک قاشق چای خوری شکر

مواد لازم برای مزه دار کردن استیک:
صد و پنجاه گرم راسته گوساله
چهار حبه سیر
پنج شاخه کوچک رزماری
یک قاشق غذاخوری پودر تخم گشنیز
سه قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل به میزان دلخواه

مواد لازم برای سس سیر:
یک بوته سیر
سی گرم کره
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
دو قاشق غذاخوری آرد گندم
یکو نیم پیمانه شیر ولرم
پنجاه گرم پنیر پارمسان
یک قاشق غذاخوری اورگانو
نمک و فلفل به میزان دلخواه

پانصد گرم پنیر پیتزا
یک قاشق چای خوری برگ آویشن خشک