خواص گندم

1. طبع آن كمی گرم، خشك و معتدل است، گندم تازه خشك نشده گرم و تر است.
2. برای درمان تحریكات جلدی، التهاب و ورم پوست، آرد گندم را بر پوست بمالید.
3. مصرف نشاسته به صورت ماقوت برای كسانی كه معده ضعیف دارند مفید است و به دستگاه هضم و روده كمك می‎كند (مصرف نشاسته گندم).
4. كسانی كه اسهال گرفته اند در تابستان از پالوده نشاسته گندم استفاده كنند.
5. برای رفع زكام‎های سخت وسرفه از جوشانده سبوس گندم استفاده كنید، 20 گرم در یك لیتر آب را جوشانده صاف كرده با عسل مخلوط كنید میل شود.
6. برای رفع یبوست باز هم از جوشانده سبوس گندم استفاده كنید.
7. برای تسكین دردهای روماتیسم و مفاصل سبوس گندم را داخل یك كیسه ریخته گرم نموده در محل درد بگذارید.
8. گندم چاق كننده و اشتهاآور است.
9. دانه گندم برای افرادی كه مبتلا به انسداد عروق هستند مضر است.
10. برای روشن شدن پوست صورت گندم را سوخته آسیاب نموده با روغن كنجد مخلوط كرده به صورت بمالند.
11. برای رفع سرفه و خونروی از سینه و درد سینه آرد گندم را با شكر و بادام به صورت حریره درست كنند و میل كنند.
12. سبوس گندم تا حدودی از سرطان روده بزرگ جلوگیری می‎كند.
13. چند نكته در رابطه با سبوس گندم در رابطه با مصرف آن برای كسانی كه یبوست‎های مزمن دارند لازم به تذكر است.
الف) سعی شود از مقدار كم شروع شود تا به مقدار زیاد برسد.
ب) سبوس را در غذاهای روزانه خود مخلوط كرده میل شود.
ج) برای یبوست مزمن نباید بیش از 3 قاشق سوپ‎خوری بزرگ خورده شود چون مصرف زیاد آن ممكن است ایجاد اسهال كند.
د) كسانی كه مبتلا به اختلالات روده‎ای هستند قبل از مصرف با پزشك خود مشورت كنند.
ه) كسانی كه زیاد سبوس گندم مصرف كنند ممكن است دچار كمبود كلسیم شوند.
14. جوانه گندم برای رشد مو و جلوگیری از سفیدی آن بسیار مفید است بدین صورت كه هر روز صبح یك قاشق غذاخوری از جوانه گندم همراه چند عدد توت خشك و خرما میل شود.
15. خوردن جوانه گندم باعث از بین رفتن خشكی پوست می‎شود.
16. كسانی كه ضعف اعصاب و سستی عضلات دارند می‎توانند از جوانه گندم استفاده كنند.
17. هیچ گاه جوانه گندم را با عسل نخورید.
18. برای درمان جوش صورت پودر جوانه گندم را با عرق كاسنی مخلوط كرده با گلاب هم می‎توان مخلوط كرد.
19. برای نرمی پوست پودر جوانه گدم را با شیر مخلوط نموده روی پوست بگذارید.
20. برای چاق شدن آرد گندم را بو داده با شكر و روغن مخلوط نموده مخصوصاً روغن كنجد (حلوا) میل كنند فراموش نشود كمی هل وگلاب به آن بیفزاییم.
21. برای درمان جرب سبوس گندم را در سركه پخته به صورت ضماد بگذارید.
22. برای زیباشدن چهره آرد گندم، نشاسته، عرق برگ چنار را به صورت ضماد روی پوست صورت بگذارید.
23. بخور كاه گندم برای درمان سینوزیت مفید است.
24. یك تمیز كننده خوب برای پوست: پودر جوانه گندم را با شیر مخلوط كرده پوست را با آن تمیز نمایید.
25. خوردن جوانه گندم باعث طول عمر می‎شود.
26. كودكانی كه بدخلق هستند به آن‎ها جوانه گندم بدهید.
27. سبوس گندم از سرطان سینه جلوگیری می‎كند.
28. كسانی كه فشارخون دارند جوانه گندم كم بخورند.