آشپزی نواب ابراهیمی طرز تهیه برگر گیاهی

طرز تهیه برگر گیاهی به سبک نواب ابراهیمی
مواد مورد نیاز برای درست کردن ۸ عدد قرص برگر به اندازه ویویدو :
-عدس: ۲۰۰ گرم (قبل پختن باید ۱ ساعت داخل آب خیس بخوره) عدس ۴۰ دقیقه باید بپزه.
-کینوا: ۵ قاشق غذا خوری، کینوا ۲۰ دقیقه باید بپزه
-پیاز: ۲ عدد کوچک
-سیر: ۴ حبه
عدس و کینوا پخته‌شده رو با سیر و پیاز، ۲ بار چرخ کنید.
-ادویه: میخک (۱/۳ قاشق چای‌خوری)، فلفل سیاه(نصف قاشق چای‌خوری)، نمک(۲ قاشق چایخوری)
-تخم مرغ: ۱ عدد (دوستان گیاه‌خوار عزیزم، شما به جای تخم مرغ ۲ قاشق آرد نخودچی اضافه کنید. یعنی کلا ۵ تا)
-آرد نخودچی: ۳ قاشق
به خوبی ورز بدید، و مثل من اونهارو سرخ کنید. هر طرف به مدت ۳ الی ۴ دقیقه کافیشه. داخل برگر رو به سلیقه خودتون با کاهو، گوجه و... پر کنید و حالش رو ببرید.
پنیر گودا هم میتونید بزنید. راستی کینوا رو از سوپر مارکت محل بگیرید.