آشپزی نواب ابراهیمی طرز تهیه مربای توت فرنگی

توضیحات :

طرز تهیه مربای توت فرنگی به سبک نواب ابراهیمی
مقدار شکر در این مربا بستگی به نوع توت‌فرنگی داره.
اگر توت‌فرنگی ترش باشه، شکر بیشتر و اگه توت‌فرنگی شیرین باشه شکر کمتر. من برای ۱ کیلو و ۸۰۰ گرم توت‌فرنگی، ۲ کیلو شکر ریختم. به همراه ۳ لیوان آب.
تقریبا میشه گفت که مقدار وزنی شکر و توت‌فرنگی باید برابر باشه.
---------
مدت زمانی که قابلمه رو روی شعله گذاشتم تا لحظه آماده شدن تقریبا ۹۰ دقیقه بود، حرارت باید ملایم باشه، نکته مهم در این مربا اینه که کف روی مربا رو جدا کنید تا مربا شکرک نزنه و خوش‌رنگ باشه.
دقت کنید هر چقدر مقدار توت‌فرنگی بیشتر باشه، مدت زمان پخت بیشتر هست.
اگه دوست دارید مربا‌تون همرنگ فیلم بشه، از قا‌بلمه استیل و اگر دوست دارید تیره‌تر بشه از قابلمه مسی استفاده کنید.