آشپزی نواب ابراهیمی طرز تهیه پاستا آلفردو با مرغ

طرز تهیه پاستا آلفردو با مرغ به سبک نواب ابراهیمی
مواد مورد نیاز برای یک پرس:
پاستا (هر مدلی): ۱۰۰ گرم (خام)
نمک (برای پخت پاستا در آبجوش): یک قاشق چای‌خوری
قارچ: ۳ یا ۴ عدد
سینه (یا فیله مرغ): ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم
سیر: ۱ یا ۲ حبه (قابل حذف)
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخو‌ری
ادویه:
رازیانه: (یا پودر سیر)نصف قاشق ‌چای‌خوری
تخم‌گشنیز:(یا پودر پیاز) ۱ قاشق چای‌خوری
اورگانو: (یا آویشن): ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: یک سوم قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری (تست کنید اگه کم نمک بود باز هم بزنید)
شیر: ۱/۵ فنجون (یا یک لیوان)
خامه: ۲ قاشق غذا‌خوری (اگه خامه‌ای‌تر دوست دارید، تا ۴ قاشق افزایش بدید)
پنیر پارمسان: ۳ قاشق (هم برای داخل سس هم تزیین)