طرز تهیه کوکو کدوسبز و قارچ

مواد لازم برای هر نفر
کدوسبز 2 عدد متوسط
تخم مرغ 1 عدد
قارچ 4 تا 5 عدد
گردوی خرد شده 1 عدد
شوید خشک 1 قاشق مرباخوری
آرد گندم 1 قاشق مربا خوری
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
زعفران دم کرده 1 قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
روغن سرخ کردنی به میزان لازم
در طرز تهیه کوکو کدو سبز و قارچ از تخم مرغ برای چسبندگی مواد کوکو استفاده می کنیم. از بیکینگ پودر برای اینکه کوکو بافت اسفنجی داشته باشد استفاده می کنیم. از زعفران برای خوشرنگ کردن کوکو استفاده می کنیم. دم کردن زعفران با یخ باعث می شود رنگ و عطر زعفران کاملا حفظ شود. دقت شود که در ترکیب مواد؛ کدو و قارچ پخته شده باید حتما سرد شوند و بعد به تخم مرغ اضافه شوند. نکته مهم در درست کردن تمام کوکو ها اینست که؛ باید بدانیم چکار کنیم تا کوکو به تابه نچسبد؟