طرز تهیه پیتزای عالی در خانه

●● دستور غذا:
***سس گوجه فرنگی:
- 800 گرم گوجه فرنگی
(گوجه فرنگی)
- حرارت بالا 30 ثانیه
(حرارت بالا 30 ثانیه)
- 10 میلی لیتر روغن زیتون
(روغن زیتون)
- 20 گرم کره بدون نمک
(کره بدون نمک)
- 15 گرم سیر
(سیر)
- 80 گرم پیاز
(پیاز)
- حرارت متوسط ​​5 دقیقه
(حرارت متوسط ​​5 دقیقه)
- 50 میلی لیتر آب
(اب)
- 1 قاشق چایخوری نمک
(نمک)
- شکر 18 گرم
(شکر دانه ریز)
- 50 گرم سس کچاپ
(سس گوجه)
- 1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
(پونه کوهی خشک)
- 1 قاشق چایخوری ریحان خشک
(باکره خشک)
-فلفل سیاه
(فلفل)
-حرارت کم 30 دقیقه
(30 دقیقه روی حرارت کم)
***خمیر پیتزا:
- 1 قاشق چایخوری مخمر خشک فوری
(مخمر خشک)
- شکر 10 گرم
(شکر دانه ریز)
- 100 میلی لیتر آب گرم
(آب گرم)
-10 دقیقه صبر کنید
(10 دقیقه صبر کنید)
- 150 گرم آرد نان
(آرد قوی)
- 10 میلی لیتر روغن زیتون
(روغن زیتون)
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
(نمک)
- 20 دقیقه ورز دهید
(به مدت 20 دقیقه ورز دهید)
-روغن زیتون
(روغن زیتون)
- به مدت 1 ساعت بلند شوید
(به مدت 1 ساعت تخمیر کنید)
- آرد نان
(آرد قوی)
- 100 گرم سس گوجه فرنگی
(سس گوجه فرنگی)
- 100 گرم پنیر موزارلا
(موزارلا)
- سلامی
(سلامی)
-زیتون سیاه
(زیتون)
- در دمای 220 درجه به مدت 10 دقیقه بپزید
(با دمای 220 درجه به مدت 10 دقیقه بپزید)