طرز تهیه چیز کیک لوتوس کافی شاپی

مواد لازم برای پایه:
۳۰۰ گرم بیسکویت لوتوس
100 گرم کره ذوب شده

برای فیلینگ:
۱۵۰ گرم پنیر خامه ای
۴ ق پودر قند
۲ ق کرم بیسکویت لوتوس
270 میلی لیتر خامه غلیظ
پودر ژلاتین ۲ ق

برای تهیه چیز کیک شکلاتی خوشمزه در ابتدای کار بیسکویت لوتوس را خرد کرده و درون غذاساز می ریزیم، سپس به خوبی میکس می کنیم تا بیسکویت پودر شود. حالا بیسکویت را درون یک کاسه مناسب می ریزیم.


مرحله دوم

حالا کره را روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا کاملا ذوب شود، سپس به کاسه اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا ترکیب شوند. در ادامه درون لیوان های سرومان مقداری از مواد بیسکویتی ریخته و روی آنرا صاف می کنیم.

مرحله سوم

حالا پنیر خامه ای را به همراه خامه صبحانه و پودر قند درون یک کاسه مناسب ریخته و به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد یکدست شوند.

مرحله چهارم

در این مرحله پودر ژلاتین را به همراه آب سرد مخلوط کرده و روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا ژلاتین کاملا ذوب شود. در ادامه اجازه می دهیم ژلاتین کاملا خنک شود، سپس به کاسه حاوی مواد پنیری می افزاییم.


مرحله پنجم

حالا مواد را به خوبی مخلوط کرده تا کاملا یکدست شوند، سپس فالب را از یخچال خارج کرده و ۱ لایه از مواد پنیری روی لایه کراست می ریزیم و روی آنرا کاملا صاف می کنیم. در ادامه لیوان ها را به مدت ۱۲ ساعت درون یخچال می گذاریم.

مرحله ششم

پس از گذشت این زمان مواد روی چیز کیک را آماده می کنیم، برای این منظور کرم لوتوس را روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا کاملا روان شود، سپس کرم لوتوس روی لایه پنیری میریزیم
.