طرز تهیه شاورما مرغ با نان پیتا

برای شروع ابتدا یک سینه مرغ را برشهای افقی زده و بعد به چند قسمت تقسیم کرده تا بصورت نازک‌تر دربیایید.


سپس روی گوشت بی استخوان مرغ یا فیله دو قاشق غذاخوری پر ماست و یک قاشق سس کچاپ و بنابر سلیقه نمک و فلفل و پاپریکا و پودر سیر و کمی پودر پیاز و سه قاشق غذاخوری روغن زیتون یا مایع میریزیم.

اجازه میدهیم چند ساعت مواد به طعم مرغ برود بعد مرغ را از سس درآورده وبا حرارت بالا گریل کرده و کنار گذاشته

بصورت جداگانه و از قبل یک پیاز بزرگ را خلال کرده با یک تا دو گوجه خرد کرده و چند قاشق جعفری تازه و کمی نمک و پودر سماق و مخلوط کرده کنار گذاشته.

برای سس مخصوص شاورما روی نان؛

نصف لیوان ماست چرب ودو تا سه قاشق ارده و یک حبه سیر کوچک رنده شده یا کمی پودر سیر و سه قاشق غذاخوری یا کمی آب لیمو ترش تازه و نمک و فلفل را مخلوط کرده و هَم زده تا غلیظ شود.

وقتی تمام مواد آماده شد روی نان پیتا عربی یا نان لواش نرم ابتدا کمی از سس مخصوص مالیده و یا در صورت دوست نداشتن از سس فرانسوی استفاده نمایید.

بعد روی آن مخلوط مرغ گریل شده و پیاز و جعفری و گوجه را ریخته و روُل کرده و حالا ساندویچ خوشمزه ما آماده است.