سیب زمینی کبابی با سس آویشن با نواب ابراهیمی

برای سس، ۴-۵ عدد گوجه رو با یک فلفل‌دلمه با حرارت زیاد داخل کمی روغن سرخ کنید و بعد از ۳-۴ دقیقه ادویه‌های زیر رو بریزید:
آویشن
پودر سیر
نمک
فلفل‌سیاه
خوب مخلوط کنید و قارچ برش خورده رو اضافه کنید.
۵ دقیقه بعد سس آماده هست.
سیب‌زمینی رو برش بدید، نمک و فلفل‌سیاه و روغن زیتون بزنید و توی فر با دمای ۲۰۰ درجه بزارید.
بعد از اینکه خوب نرم شد، اونهارو خارج کنید، روی اون سس آویشن، پنیر موزارلا رنده شده، آویشن بزارید و چند دقیقه دیگه دوباره داخل فر بزارید تا پنیر برشته بشه.
نوش جونتون