طرز تهیه دونر کباب خانگی

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ۶۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
ماست ۲ قاشق غذاخوری
شیر ۲ قاشق غذاخوری
نمک ۲ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق مرباخوری
فلفل قرمز ۱ قاشق مرباخوری

برای پیاز جعفری:
پیاز ۲ عدد
جعفری به میزان لازم
سماق ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای درست کردن سس گوجه فرنگی مخصوص دونر:
گوجه فرنگی یک کیلو
کره ۱۰۰ گرم
نمک بسته به ذائقه

ابتدا پیازها را با رنده ریز یا خردکن خوب خرد می‌کنیم، سپس آب پیازها را با استفاده از صافی می‌گیریم و گوشت را به آب پیاز اضافه می‌کنیم سپس ماست، شیر، نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز را اضافه کرده خوب مخلوط می‌کنیم و با استفاده از یک کاغذ روغنی گوشت را به شکل شکلاتی می‌پیچیم و حداقل ۷ ساعت درون فریزر قرار می‌دهیم تا منجمد شود
زمانی که گوشت کامل منجمد شد آن را از فریزر درآورده وبا استفاده از چاقو برش می‌زنیم .
دونر ها را در تابه با روغن یا کره سرخ می‌کنیم.