نون سیر و بادمجون با نواب ابراهیمی

برای خمیر موارد زیر رو ترکیب کنید:
آرد: ۲۰۰ گرم
شکر: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر مایه‌خمیر: ۱ قاشق چای‌خوری (سرخالی)
بعد از اینکه مخلوط کردید، یک قاشق چای‌خوری نمک و ۱۳۰ گرم آب رو بریزید و هم بزنید تا یکدست بشه، و بعد روی تخته، ۱۰ دقیقه ورز بدید
و احازه بدید تا یک ساعت استراحت کنه.
برای درست کردن سس سیر:
۲ قاشق غذاخوری سس خردل
۲ حبه سیر
۱ قاشق چای‌خوری آویشن
فلفل‌سیاه
نمک
روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوری
آب نصف لیمو رو بریزید و خوب یکدست کنید.
.
در نهایت برای تکمیل کار، بادمجون رو برش بدید و سرخ کنید.
حالا مثل من خمیر رو باز کنید، سس بزنید پنیر چدار، پارمسان و بادمجون‌هارو بزارید و پیتزا رو توی فر با دمای ۲۲۰ درجه بزارید و نوش جون کنید