طرز تهیه کیک معروف ماست و گیلاس

🍰 🍰 ها
🍒🍒 مربا:
گیلاس 500 گرم (یخ زده)
70 گرم (6 قاشق غذاخوری / 2.5 اونس) نشاسته ذرت
150 گرم (0.8 فنجان / 5 اونس) شکر
150 میلی لیتر (0.7 فنجان / 5 اونس) آب

🍰 خمیر:
3 عدد زرده تخم مرغ
مقدار اندکی نمک
80 گرم (6 قاشق غذاخوری / 2.8 اونس) پودر قند
80 گرم (1 چوب) کره ذوب شده
1 قاشق چایخوری وانیل
200 گرم آرد
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

یک تکه کوچک از خمیر را جدا کرده و به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار دهید.

قالب پخت 20 سانتی متر

کرم:
500 گرم ماست یونانی
50 گرم (4 قاشق غذاخوری / 1.7 اونس) نشاسته ذرت
1 قاشق چایخوری وانیل
خوب مخلوط کنید

3 پروتئین
مقدار اندکی نمک
130 گرم (0.7 فنجان / 4.5 اونس) شکر
آنقدر بزنید تا نوک آن سفت شود سپس زیر ماست بلند کنید