طرز تهیه املت ایتالیایی

مواد اولیه:
پیاز خرد شده : ۱ عدد کوچک
کدو سبز : 1 عدد
قارچ خرد شده : 5/1 پیمانه
دانه ذرت 5/1 پیمانه
تخم مرغ زده شده : 2-3 عدد
پنیر پیتزا : 75 گرم
نمک و فلفل : به مقدار لازم
خرده نان : به مقدار لازم

طرز تهیه:
پیاز، کدو و قارچ را با هم کمی در‌ روغن ‌تفت ‌دهید و ذرت به آن اضافه کنید.
مواد تفت داده شده را به تخم مرغ های ‌زده‌ شده، پنیر، فلفل، نمک و خرده نان ‌اضافه کنید.‌مایه ‌به دست آماده باید غلیظ باشد.
مواد را در ماهیتابه حاوی کره بریزید و دو طرف را مانند کوکو تفت دهید.