طرز تهیه پای سیب

سیب 4 تا 5 عدد (انواع بزرگ و سفت)
آب نصف لیمو (2 قاشق غذاخوری)
در: تخم مرغ - 3 عدد، آرد - 120 گرم؛ (برای تخم مرغ 2 عدد، آرد - 100 گرم)
نمک - 1/4 قاشق چایخوری.
شکر 50-60 گرم
شکر وانیل - 10 گرم
پوست لیمو
شیر -100 میلی لیتر
کره ذوب شده - 25 گرم
دارچین - 1 قاشق چایخوری (اختیاری)
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
سیب ها را به ورقه های نازک برش دهید، با آب لیمو (2 قاشق غذاخوری آب لیمو) بپاشید.
سیب ها را در قسمت هایی به خمیر اضافه کنید، به طوری که هر برش در خمیر قرار گیرد. اندازه قالب 18 سانتی متر است (هرچه فرم کوچکتر باشد کیک بالاتر است).
قالب را با پوسته بپوشانید، با کره چرب کنید. سیب ها و خمیر را در قسمت هایی بریزید. مهم! برش های سیب را لایه لایه قرار دهید! طوری تراز کنید که هیچ فضای خالی وجود نداشته باشد.
10-20 گرم کره ذوب شده بپاشید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 60 دقیقه بپزید.
بگذارید کاملا خنک شود، پودر قند (اختیاری) بپاشید، به قطعات برش دهید.
نوش جان!
آشپزی با عشق، آشپزی با لذت!