آموزش قرمه سبزی مجلسی با بهنام رستمی

مقدار مواد لازم قرمه سبزی برای پنج الی۶ نفر:
‎گوشت گوسفندی: ۵۰۰ گرم
‎لوبیا قرمز: ۷ قاشق غذاخوری
‎لیموعمانی: ۳ عدد
‎پیاز درشت: یک عدد
‎سبزی خشک ریباس نفری یک قاشق غذاخوری
‎یا سبزی خرد شده: نیم کیلو
‎( جعفری: ۷۵ گرم، گشنیز:۷۵ گرم
‎تره: ۱۰۰ گرم، اسفناج: ۱۰۰ گرم
‎ریحون: ۵۰ گرم، شنبلیله: ۵۰ گرم
‎پیازچه چهار عدد)
‎آبغوره: نصف فنجان
‎نمک و فلفل سیاه و زردچوبه.
‎برای اینکه لیموعمانی خورشت رو تلخ نکنه بیشتر از یک ساعت اون رو توی خورشت نپزید.
‎برای روغن انداختن خورشت نیم ساعت آخر در قابلمه رو نیمه باز بذارید و چند تکه یخ به خورشت اضافه کنید.