آموزش خورشت بامیه با نواب ابراهیمی

خورشت بامیه
.
پیاز: ۲ عدد (یک عدد برای هر ۲ نفر)
گوشت خورشتی (گوسفندی یا گوساله یا حتی مرغ): ۵۰ گرم برای هر نفر
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه
چوب دارچین
بامیه: ۱۰۰ گرم برای هر نفر
گوجه: ۲ عدد متوسط برای هر نفر
رب گوجه: ۱ قاشق غذا خوری
آب جوش
آبغوره: نصف فنجون
نمک
.
گوشت و پیاز: ۷ دقیقه سرخ شود
بعد از ادویه: ۱۰ دقیقه سرخ شود
۲ لیوان آب جوش (حرارت کن شود): ۱۰۰ دقیقه پخت
.
بامیه و گوجه: ۱۵ دقیقه سرخ و بعد اضافه به خورشت و بعد دوباره ۴۰ دقیقه پخت.
.
آبغوره و نمک (همراه با تست مزه) بزنید و ۱۰ دقیقه بعد خورشت آماده هست.
.
کته:
برنج
آب: به ازای هر پیمانه برنج، ۱/۵ پیمانه آب
نمک
روغن
آب که تبخیر شد، حرارت کم شود، در بسته تا دم بکشه.