هویج‌ پلو ایرانی به همراه سالاد مخصوص با نواب ابراهیمی

برای ۵ نفر
سس هویج:
روغن
پیاز: ۲ عدد
گوشت: ۲۵۰ گرم (۵۰ گرم برای هر نفر)
هویج: ۱ کیلو (رنده درشت)
دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک
فلفل سیاه
زرشک: ۲ قاشق غذاخوری برای هر نفر
زعفران
رب‌گوجه فرنگی: ۲ قاشق چای‌خوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
.
برنج: ۳ لیوان (با آب سرد بشورید، ۱۰ دقیق بجوشونید، آبکش کنید و با سس هویج و روغن به صورت لایه‌لایه اجازه بدید تا روی حرارت کم دم بکشه)
.
سالاد:
کاهو
خیار
ریحون
گوجه گیلاسی
روغن زیتون
سرکه بالزامیک
نمک
فلفل سیاه
کنجد