طرز تهیه قورمه سبزی مجلسی و خوشمزه

مواد لازم
سبزی خورشت :پونصد گرم
گوشت :سیصد گرم
پیاز :یک عدد
لیمو خشک :سه عدد
پودر شنبلیله خشک :یک قاشق چایخوری
نمک
فلفل سیاه
فلفل قرمز
زردچوبه
لوبیا:یک پیمانه
طرز تهیه:
واسه شروع کار سبزی ها رو ریز خورد کنید درون تابه با حرارت ملایم کمی تفت بدید آب سبزی که کشیده شد مقداری روغن اضافه کنید و سبزی ها رو با حرارت ملایم به مدت چهل دقیقه به خوبی سرخ کنید در اواسط سرخ شدن یک قاشق چایخوری نمک به سبزی اضافه کنید

پیاز رو نگینی خورد کنید و با مقداری روغن تفت بدید گوشت رو اضافه کنید و به خوبی تفت بدید تا رنگ گوشت عوض بشه زردچوبه ،فلفل سیاه و فلفل قرمز اضافه کنید تفت بدید سپس لوبیاهایی که از قبل خیس کردید رو به همراه سبزی سرخ شده و مقداری آب اضافه کنید و زمان بدید تا خورشت با حرارت ملایم پخته بشه

بعد از پخت گوشت و لوبیا لیموخشک های رو که تلخی آنها رو گرفتید رو به همراه مقداری نمک به خورشت اضافه کنید
یک ساعت قبل از سرو یک قاشق چایخوری پودر شنبلیله خشک رو با مقداری روغن تفت بدید و به خورشت اضافه کنید و زمان بدید تا خورشت با حرارت ملایم به غلظت برسه و به خوبی به روغن بیفته