استیک فیله مینیون با سس خامه، سیب‌زمینی،بروکلی با نواب

توضیحات :

به دو طرف فیله‌ها، تخم‌گشنیز(تازه آسیاب شده) فلفل‌سیاه، نمک و روغن زیتون بزنید و اونهارو توی ماهیتابه داغ بخوابونید. هر ۱ دقیقه اونها رو برگردونید (حرارت متوسط رو به زیاد)
نوع پخت برای ضخامت ۲ سانتی‌متر فیله‌ مینیون:
۶ دقیقه: نیم پخته
۸ دقیقه: حد وسط (برای من)
۱۰ دقیقه: حد وسط رو به پخته
۱۲ دقیقه: پخت کامل
فیله‌هارو خارج کنید و ۵ دقیقه بعد اونهارو برش بدید.
حرارت ماهیتابه رو کم کنید، و نصف لیوان خامه رو توی همون ماهیتابه بریزید، تخم گشنیز بزنید. ۱ دقیقه بعد سس آماده‌‌س.
سیب‌زمینی رو برش بدید و توی آب‌جوش بریزید، ۱۲ دقیقه بعد بروکلی رو اضافه کنید، و ۳ دقیقه بعد همه رو خارج کنید و اونهارو با روغن توی ماهیتابه داغ سرخ کنید. یه تکه کره، فلفل سیاه و نمک بزنید و ۲ دقیقه بعد اون رو سرو کنید.