خمیر پیتزا خانگی از ابتدا - دستور العمل آسان

آنچه شما نیاز دارید:
3/4 فنجان آب گرم
2 قاشق غذاخوری شکر گرانول
1 قاشق چایخوری مخمر خشک فعال
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 فنجان آرد همه منظوره یا ساده
روغن اضافی برای روغن کاری

در یک کاسه بزرگ، آب و شکر را با هم مخلوط کنید و روی آن مخمر بپاشید تا آب شود. از آب خیلی داغ استفاده نکنید وگرنه مخمر خود را از بین می برید. بعد از اینکه مایه کمی کف کرد، نمک، ۱ قاشق غذاخوری روغن و آرد را اضافه کنید. خوب هم میزنیم تا یکدست بشه و خمیری به دست بیاد. حدود 3 دقیقه ورز دهید تا یکدست شود و تمام آرد یکدست شود و دیگر خمیر نچسبد. یک کاسه را با یک قاشق غذاخوری روغن چرب کنید، توپ خمیر را با روغن بپوشانید و با یک حوله مرطوب بپوشانید. بگذارید در جای گرم به مدت 1-2 ساعت یا تا زمانی که حجم آن دو برابر شود.

برای استفاده، یک ماهیتابه را با روغن بیشتری چرب کنید، خمیر را با نوک انگشتان به قطر 14 تا 16 اینچ بکشید. با سس بپاشید، روی آن پنیر و مواد اضافه کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 450 درجه فارنهایت به مدت 12-14 دقیقه یا تا زمانی که پوسته قهوه ای طلایی و پنیر آب شود، بپزید. پیتزا 16 اینچی درست می کند. لذت ببرید