دستور تهیه سیب زمینی با فیلینگ سبزیجات

دستور پخت و مواد لازم:
سیب زمینی 1 کیلوگرم
درشت خرد کنید
با آب پر کنید
20-25 دقیقه بپزید تا پخته شود
1 عدد پیاز را خرد کنید
30 میلی لیتر روغن نباتی
3-4 دقیقه سرخ کنید
3 حبه سیر را خرد کنید
1 فلفل را خرد کنید
3-4 دقیقه سرخ کنید
300 گرم قارچ را خرد کنید
نمک، پاپریکا، پودر سیر، ریحان
5-7 دقیقه سرخ کنید
سیب زمینی ها را آبکش کنید
کره 70 گرم
با چنگال خوب له کنید
نمک، سیر خشک شده
2 عدد تخم مرغ
نشاسته ذرت 15 گرم
ورز دهید تا قوام یکدست شود
پوره سیب زمینی را در یک کیسه لوله بریزید
لانه های سیب زمینی درست کنید
پر کردن را بچینید
1 عدد تخم مرغ
100 گرم خامه ترش
نمک، فلفل، زردچوبه
خوب مخلوط کنید
با مخلوط تخم مرغ و خامه ترش بریزید
در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه بپزید
100 گرم پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید
10 دقیقه دیگر در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید
پیاز را خرد کنید