طرز تهیه اشترودل گوشت

مواد لازم خمیر 📣
آب ولرم ۳/۴ پیمانه
خمیر مایه ۱ق غذاخوری
شکر ۱ ق چایخوری
روغن مایع ۳ ق غذاخوری
نمک ۱ق مرباخوری
آرد ۲ پیمانه

مواد میانی 📣
گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه ۱ عدد
سیزمینی نگینی ۲ عدد

تهیه‌ی خمیر 🔺
🟣آب +خمیر مایه+شکر با هم مخلوط میکنیم روشو میپوشونیم و میزاریم ۱۰ دقیقه توو دمای محیط عمل بیاد
🟣روغن مایع +نمک+خمیر مایه عمل اومده
🟣❌آرد رو کم کم اضافه کنین
🟣به مدت ۱۰ دقیقه خمیر رو خوب ورز بدین
❌⭕️دقت کنین خمیر تا جایی که به دست نچسبه کافیه مابقی مراحل با ورز دادن حل میشه
اگه آرد زیادی بریزین خمیرتون خشک میشه
🟣با نایلون و پارچه میپوشونیم به مدت ۱ ساعت بهش استراحت میدیم تا حجمش دوبرابر بشه

🔴مواد گوشتی که دیگه همه بلدین و عالی درست میکنین 😘❤️
❌🔴مواد گوشتی رو درست کنین بزارین تا خنک بشه

🟣مثل ویدئو خمیر رو باز کنین ،یه مقدار چرب کنین
وسط خمیر رو مواد بریزین و برش بزنین و یپیچین
❌⭕️حتما ویدئو رو نگاه کنین تا طریقه ی پیچیدن رو ببینین

🟣با زرده تخم مرغ و ۱ق غذاخوری شیر و زعفران رومال میکنیم

🟣میره توو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه
بعد ازینکه از فر خارج کردین با کره آب شده کره مال کنین