طرز تهیه کدو پلوبافیله مرغ زعفرونی بانواب ابراهیمی برای 3نفر

اول از همه یک کدو حلوایی رو تمیز بشورید، پوست بگیرید و مکعبی بُرش بدید.
برای ۳ نفر:
حدود ۱/۵ لیوان کدو مکعبی شده
بریزید داخل ماهیتابه، با روغن و ادویه‌های زیر:
پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
زرپچوبه: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
۱ دقیقه تفت بدید و ۲ لیوان برنج شسته شده رو اضافه کنید.
۲-۳ دقیقه با هم تفت بدید و آبجوش رو بریزید تا روی مواد رو بگیره (یکم بیشتر) بعد از اینکه آب تبخیر شد، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید.
تو این مدت پیاز خلالی رو سرخ کنید و فیله‌های مرغ رو با ادویه‌ها زیر مزه‌دار کنید:
نمک
فلفل‌سیاه
پودر سیر
زعفران غلیظ دم شده
آب لیمو تازه
اونهارو به پیاز اضافه کنید و کمی فلفل‌کبابی یا دلمه رو اضافه کنید. خوب سرخ کنید، یه چیکه آب بزنید و در رو بزارید. (حرارت الان کم بشه)
مثل من سرو کنید و نوش جونتون