طرز تهیه کتلت میگوی پنیری با سس لیمو آیولی

🍽مواد لازم برای طرز تهیه کیک میگو:

1 پوند میگوی بزرگ خام، پوست کنده و رگه شده
4 اونس (1 1/2 فنجان) پنیر موزارلا، رنده شده
1 عدد تخم مرغ بزرگ
1/4 فنجان سس مایونز
2 قاشق غذاخوری جعفری، ریز خرد شده
1/2 قاشق چایخوری نمک دریا، یا به مزه
1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/4 فنجان آرد همه منظوره (یا آرد بدون گلوتن)
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون سبک (یا روغن پخت و پز انتخابی با حرارت بالا)

🍋برای سس لیمو آیولی:

1/2 فنجان مایونز
1 قاشق چایخوری پوست لیمو
2 قاشق غذاخوری آب لیمو
1 حبه سیر، فشرده یا ریز خرد شده