طرز تهیه باقالی قاتوق با کته ایرانی

توضیحات :

اولین کار این هست که لوبیا کشاورزی رو بزارید خیس بشه (به مدت ۱۲ ساعت) و بعد پوست اون رو بگیرید.
البته میتونید خسی خورده و پوست کنده شده‌ش رو از بعضی میوه فروشی‌ها هم بگیرید.
کره و روغن رو بریزید، ۲ حبه سیر رو به همراه زردچوبه، نمک و کمی شوید خشک تفت بدید، ۲ دقیقه بعد لوبیاهارو بریزید و ۳- ۴ دقیقه بعد کمی شوید تازه اضافه کنید و خوب مخلو کنید. ۲ دقیقه بعد آبجوش بریزید تا بپزه.
نیم ساعت بعد که پخت، یک تخم‌مرغ بزنید و مخلوط کنید و یک تخم‌مرغ هم بشکنید و مخلوط نکنید.
کته هم درست کنید و نوش جون کنید.