طرز تهیه کوفته کباب خوشمزه و لذیذ در فر

مواد زیر را در یک کاسه مخلوط کنید:
گوشت چرخ کرده (800 گرم)
پیاز یک عدد (150 گرم)
جعفری (20 گرم)
یک قاشق غذاخوری سیر (15 گرم)
نمک به میزان دلخواه و یک قاشق چایخوری زیره، گشنیز، پاپریکا و فلفل قرمز قرمز و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
مخلوط را به مدت نیم ساعت در یخچال نگه دارید

در یک ماهیتابه چدنی یا تابه ای که در فر مناسب است، مواد زیر را به ترتیب اضافه کنید:
دو عدد پیاز (250 گرم) ورقه ای خرد کنید
دو عدد گوجه فرنگی (300 گرم) برش داده شده
فلفل دلمه ای (200 گرم) ورقه ای بریده شده است
سه حبه سیر (20 گرم) را به صورت ورقه ای برش دهید
سیب زمینی (300 گرم) برش داده شده
دست خیس و شکل کباب مطابق ویدیو یا هر شکل دلخواه شما
کباب را روی سبزیجات قرار دهید
همه چیز را با کمی روغن زیتون بپاشید
ماهیتابه را در فر از قبل گرم شده با دمای 450 درجه فارنهایت، 250 درجه سانتیگراد قرار دهید. آن را به مدت 20 دقیقه بپزید
مواد زیر را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید
دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (30 گرم)
هر کدام یک قاشق چایخوری پاپریکا، زیره، گشنیز و قورمه سبزی و نمک و فلفل به میزان دلخواه
یک فنجان آب گرم
بعد از 20 دقیقه تابه را بردارید
بین کباب ها چند فلفل تند بریزید
سس را اضافه کنید
دوباره آن را به مدت 20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید
روی ظرف را با گشنیز تزیین کنید