طرز تهیه شیرینی برنجی خوشمزه و دلچسب

مواد لازم برای شیرینی برنجی
۱۲۵ گرم روغن جامد
نصف یک تخم مرغ
یک قاشق غذاخوری گلاب
اسانس هل چند قطره
یا پودر هل یک قاشق چایخوری
۲۵۰ گرم آرد برنج
۱۰۰ گرم پودر شکر

👈برای شیرینی برنجی باید از روغن جامد، یعنی روغنی که در دمای محیط جامد باشه استفاده بشه ، مثل روغن ۵۰ ، روغن کرمانشاهی ، روغن اصیل و یا مخلوط روغن نیمه جامد( قسمت سفت ) و کره دوغ گرفته

👈 مواد شیرینی باید همدمای محیط باشن
👈مخلوط روغن و پودر شکر را چند دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کاملا پوک و لطیف بشه
👈خمیر شیرینی رو یک ساعت در دمای آشپزخانه استراحت دهید
بعد از استراحت اگر خمیر موقع گرد کردن و مهر زدن ترک خورد به اندازه یک تا دو قاشق آب اضافه میکنیم و مجددا خمیر را کمی ماساژ میدیم و ادامه ی کار…
👈بجای اسانس هل می تونید یک ق چ پودر هل الک شده اضافه کنید.
اگر موقع مهر زدن، شیرینی به مهر چسبید ، مهر را به آرد برنج آغشته کنید و آردهای اضافه را بتکونید.