طرز تهیه نخود سوخاری

🥣مواد تشکیل دهنده نخود سوخاری:
120 گرم | 4.5 اونس | 1/2 فنجان نخود (1/2 قوطی)
1 عدد پیاز
1 قاشق چایخوری پاپریکا
1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
1/2 قاشق چایخوری فلفل فلفل کره ای (گوچوگارو)
کمی نمک
روغن 1 قاشق غذاخوری
🥣 مواد پایه نخود و سیب زمینی شیرین:
120 گرم | 4.5 اونس | 1/2 فنجان نخود (1/2 قوطی)
250 گرم | 9 اونس | 1 عدد سیب زمینی شیرین
1 عدد پیاز
روغن 1 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه به مزه
1/2 قاشق چایخوری فلفل فلفل کره ای (گوچوگارو)
کمی نمک
4 قاشق غذاخوری آرد نخودچی
🥣 مواد اولیه:
سس گوجه فرنگی یا سالسا 2 قاشق غذاخوری
پنیر بدون لبنیات
جعفری تازه خرد شده

🧑‍🍳نکات آشپزی:
❗در صورت تمایل می توانید گیاهان و ادویه های مورد علاقه خود را به دستور غذا اضافه کنید تا طعم مورد علاقه خود را بدست آورید.
❗ اگر فلفل فلفل کره ای (گوچوگارو) ندارید، می توانید آن را جایگزین فلفل قرمز خرد شده یا فلفل کاین کنید (مقدار آن را به نصف کاهش دهید زیرا گوچوگارو ملایم تر است).
❗می توانید سس سالسا را جایگزین سس پستو کنید.
❗برای دستور بدون روغن به جای روغن از آب یا آب سبزیجات استفاده کنید.

🥣 روش:
120 گرم اضافه کنید | 4.5 اونس | 1/2 فنجان نخود (1/2 قوطی) در یک ظرف پخت.
1/2 پیاز را خلال کرده و به ظرف پخت اضافه کنید.
با 1 قاشق چایخوری پاپریکا، 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده، 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر مزه دار کنید.
1/2 قاشق چایخوری فلفل فلفل کره ای (گوچوگارو)، کمی نمک و 1 قاشق غذاخوری روغن.
ℹ️فلکه فلفل کره ای (گوچوگارو) را می توان جایگزین فلفل قرمز خرد شده یا فلفل کاین کرد.
ℹ️برای دستور بدون روغن به جای روغن از آب یا آب سبزیجات استفاده کنید.
خوب مخلوط کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 390 درجه فارنهایت کباب کنید 190 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه.
پوره 120 گرم | 4.5 اونس | 1/2 فنجان نخود پخته (1/2 قوطی).
پوست کنده و رنده 250 گرم | 9 اونس | 1 عدد سیب زمینی شیرین.
1 عدد پیاز را رنده کرده و به سیب زمینی شیرین در بسته اضافه کنید.
1 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید.
با فلفل سیاه به مزه، 1/2 قاشق چایخوری فلفل کره ای (گوچوگارو) و کمی نمک مزه دار کنید.
مخلوط کرده و با 4 قاشق غذاخوری آرد نخودچی مخلوط کنید.
ℹ️ مراقب باشید آرد زیاد اضافه نکنید.
در یک تابه نچسب کمی روغن داغ کنید و مخلوط را اضافه کنید.
حدود 7 دقیقه روی حرارت ملایم با درب بپزید.
آن را به طرف دیگر برگردانید و با 2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی، سالسا یا سس پستو پخش کنید.
ℹ️ته مخلوط باید طلایی و همچنان نرم باشد. 👩‍🍳 نگران خنک شدن پایه گیاهی نباشید، شکل خود را به خوبی حفظ می کند.
نخود تفت داده شده و مقداری پنیر بدون لبنیات اضافه کنید.
مقداری جعفری یا گشنیز خرد شده اضافه کنید.
حدود 7 دقیقه روی حرارت ملایم با درب بپزید.
بگذارید خنک شود.
برش بزنید و از این دستور پخت نخود خوشمزه لذت ببرید