غذا با اسفناج / طرز تهیه تره اسفناج

🥄مواد لازم :

اسفناج : 400 گرم
تره : 200 گرم
پیاز : 2 عدد
لپه : 3 قاشق غذاخوری
سیر : 3 عدد
تخم مرغ : 2 عدد
رب انار : 3 قاشق غذاخوری
کره : به مقدار لازم

ادویه ها : نمک ، فلفل ، زردچوبه


مرحله اول: آماده سازی لپه
بهتر است قبل از شروع کار ۱ ساعتی لپه را خیس کنید و بگذارید بجوشد و که هم بوی بد آن از بین برود و هم پخته شود بهتر است کف روی لپه را هنگام جوشیدن بگیرید و بعد با آب سرد ابکش کنید.

مرحله دوم
خورد کردن تره و اسفناج

مرحله سوم
پیاز های خلالی خورد شده رو سرخ می کنیم بعد از ۵ دقیقه تره رو اضافه می کنیم و ۱۰ دقیقه بعد اسفناج های خورد شده رو هم اضافه می کنیم در آن را می گذاریم اندکی که پخت به آن کره اضافه کرده و سه عدد سیر رو له می کنیم و به آن می افزاییم

مرحله چهارم
لپه های پخته شده رو اضافه می کنیم و سپس نمک و فلفل و زردچوبه رو می افزاییم

مرحله پنجم
سه قاشق غذاخوری رب انار رو افزوده و یه استکان اب ریخته و می گذاریم خورد رود

مرحله ششم
۲ الی سه عدد تخم مرغ رو مخلوط کرده و اضافه می کنیم
در صورت تمایل انهارو با سبزی ها به هم بزنید تا مخلوط شود