طرز تهیه کتلت عدس

🥣 مواد لازم:
200 گرم | 1 فنجان عدس خرد شده قرمز
500 میلی لیتر | 2 لیوان آب
150 گرم | 2 فنجان بروکلی
1 عدد پیاز
1 حبه سیر
1 هویج
50 گرم | 1 3/4 فنجان اسفناج
1 قاشق چایخوری فلفل فلفل کره ای
گشنیز آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری پاپریکا دودی
نمک و فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن
5 قاشق غذاخوری آرد ذرت
خرده نخود یا آرد سوخاری
کمی روغن برای سرخ کردن

🧑‍🍳نکات آشپزی:
❗در صورت تمایل می توانید گیاهان و ادویه های مورد علاقه خود را به دستور غذا اضافه کنید تا طعم مورد علاقه خود را بدست آورید.
❗ برای اینکه کیک ها کنار هم بمانند مخلوط پته ها را به مدت 15 تا 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. معجزه می کند و نیازی به کلاسور ندارید 😊

🥣 روش:
شستشو 200 گرم | 1 فنجان عدس قرمز خرد شده با آب.
500 میلی لیتر بریزید | 2 لیوان آب.
عدس را بجوشانید تا آب جذب شود.
جداسازی 150 گرم | 2 فنجان بروکلی را به گل آذین تبدیل کنید.
آب جوش بریزید. روی آن را بپوشانید و به مدت 5 دقیقه کنار بگذارید.
1 عدد پیاز را خرد کنید.
حدود 3 دقیقه تفت دهید تا شفاف شود.
1 دستکش سیر را خرد کنید.
1 عدد هویج را پوست بگیرید و رنده کنید.
با نمک مزه دار کنید.
عدس قرمز پخته شده را در یک کاسه همزن بریزید.
مخلوط سبزیجات پخته شده را اضافه کنید.
گل کلم بروکلی را رنده کنید.
50 گرم را ریز خرد کنید | 1 3/4 فنجان اسفناج.
ℹ️ می توانید از هر سبزی دلخواه مانند جعفری، گشنیز، شوید و غیره استفاده کنید.
با 1 قاشق چایخوری فلفل کره ای، 1 قاشق غذاخوری گشنیز آسیاب شده، 1 قاشق چایخوری پاپریکا دودی، فصل کنید.
نمک و فلفل سیاه به مزه.
5 قاشق غذاخوری یا بیشتر آرد ذرت اضافه کنید.
مخلوط کنید تا مخلوط شوند و به مدت 15 دقیقه به یخچال منتقل کنید [کمک می‌کند پفک‌ها به هم بچسبند].
به ضخامت حدود 1/2 اینچ به شکل پتکی در آورید.
با پودر نخود یا آرد سوخاری بپوشانید.
در یک تابه نچسب کمی روغن زیتون گرم کنید.
سبزیجات سبزیجات را حدود 5-7 دقیقه از هر طرف یا تا زمانی که طلایی و ترد شوند سرخ کنید.
با سس تاهینی یا سس مورد علاقه خود تزیین کنید و لذت ببرید! 😋