طرز تهیه کتلت نخود

توضیحات :

مواد لازم حلوا سوهان:
مواد شماره ۱:
آرد ۱/۵لیوان
شیر۱/۲لیوان
روغن مایع۱/۲لیوان
کره حیوانی ۱۰۰گرم

مواد شماره ۲:
شیر ۱لیوان
شکر ۱/۵لیوان
گلاب ۱/۴لیوان
پودر هل یک قاشق چایخوری
زعفران دم کرده (هرچی کرمته 😁)


شکر و شیر مواد شماره ۲ رو میذاریم روی حرارت به محض اینکه به جوش اومد اول زعفران و هل رو میریزیم و هم میزنیم بعدش گلابو میریزیم و گازو خاموش میکنیم میذاریم کنار(اصلا نباید بجوشه) .

مواد شماره ۱ رو همشو داخل تابه میریزیم میذاریم روی گاز با حرارت متوسط مدام هم میزنیم هی هم میزنیم تا وقتی که رنگش قهوه ای بشه .
تو این مرحله مواد شماره ۲ رو یکجا اضافه میکنیم و تند تند هم میزنیم وقتی حلوا از کف تابه جدا شد گازو خاموش میکنیم و میریزیم تو ظرف و تزیین میکنیم.(اگه میخواید حلوارو قیف بزنید قبل ازینکه حلوا سفت بشه گازو خاموش کنید.)
بعد گازو روشن میکنیم چای دم میکنیم و با هر لقمه اش میریم طبقه هفتم بهشت .

مشاهده بیشتر