طرز تهیه کاچی یا قویماق شور

طرز تهیه کاچی/ قویماق شور
مواد لازم
آرد گندم
ادویه کاچی
روغن محلی
00:00 مقدمه
00:18 ادویه کاچی
00:40 مرحله اول تفت دادن آرد
00:54 الک کردن
01:24 مرحله دوم تفت دادن آرد
03:37 دم گذاشتن کاچی در دو مرحله
04:53 سرو کردن و تژئین کاچی
کاچی نوعی دسر ایرانی است که از شهر کرمان سرچشمه می گیرد. این دسر خوشمزه، علاوه بر عطر و طعم مطلوبی که دارد، از نظر غذایی نیز بسیار مقوی است و موجب افزایش انرژی جسمانی می شود. به همین دلیل معمولا پزشکان طب سنتی آن را به افرادی که از نظر جسمانی ضعیف هستند (مانند زنانی که تازه زایمان کردند یا افرادی که دچار کم خونی هستند) تجویز می کنند.