طرز تهیه روغن دنبه برای 250 گرم / روغن دنبه بدون بو

توضیحات :

مواد لازم برای تهیه ۲۵۰ گرم روغن خالص دنبه :
دنبه گوسفندی نیم کیلو
آب یک چهارم لیوان
برگ بو یکی دوتا
چوپ دارچین یک عدد
فلفل سیاه آسیاب نشده یک ق چ
هل سبز سه عدد
سیب کوچک یک عدد
هویج کوچک یک عدد
پیاز حدودا نیم کیلو
سرکه سفید یک چهارم لیوان
ماست یک چهارم لیوان

🔶️نحوه ی گرفتن روغن دنبه رو در ویدئو مفصل توضیح دادم
به این نکات هم توجه کنید👇

_حتما حتما دشفل یا رگه های خونی رو از دنبه جدا کنید که می تونه باعث بوی بد روغن دنبه بشه

_این روغن بعد از خنک و سرد شدن سفت میشه و باید داخل یخچال یا فریزر نگهداری کنید

_اضافه کردن سرکه سفید، هم بوی بد روغن رو میگیره هم رنگ روغن رو شفاف می کنه

_ تهیه این روغن دنبه حدود ۲ساعت و نیم طول کشید ولی اگر میزان دنبه تون بیشتر باشه این زمان بیشتر میشه

_اواخر تهیه روغن دنبه ، باید بیشتر هم بزنید تا دنبه ها به کف قابلمه نچسبن و سیاه نشن

_حرارت در طول پخت باید ملایم باشه که به دنبه فرصت روغن انداختن داده بشه و همین طور دنبه نسوزه

مشاهده بیشتر