طرز تهیه اسپاگتی با بادمجان سوخاری

طرز تهیه سس ماکارونی اسپاگتی:
کمی روغن زیتون داخل قابلمه بریزید
یک قاشق غذاخوری سیر (15 گرم) اضافه کنید و آن را بچرخانید تا شروع به تغییر رنگ کند
سپس مواد زیر را اضافه کنید:
یک قوطی گوجه فرنگی خرد شده (750 گرم)
یک قاشق چایخوری پونه کوهی و نیم قاشق چایخوری فلفل سیاه و نمک
یک قاشق چایخوری شکر
اجازه دهید سس به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد
بعد از 30 دقیقه ریحان تازه خرد شده را به سس اضافه کنید
ریحان را با سس مخلوط کرده و از روی حرارت بردارید

طرز تفت دادن بادمجان:
شما به سه عدد بادمجان (600 گرم) نیاز دارید.
بادمجان را به ورقه های بلند برش دهید
بادمجان ها را روی یک تابه با کاغذ روغنی قرار دهید
هر دو طرف را با روغن زیتون بپاشید
بادمجان را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید
از طرف دیگر هم مزه دار کنید
بادمجان ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 400 درجه فارنهایت، 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. آن را به مدت 10 دقیقه تفت دهید. فقط از شعله پایین استفاده کنید

طرز تهیه ماکارونی اسپاگتی:
یک قابلمه آب داغ را با یک قاشق غذاخوری نمک بجوشانید
بعد از جوش آمدن آب یک بسته اسپاگتی را اضافه کنید
اسپاگتی را حدود 10 دقیقه بجوشانید

مراحل پایانی:
مقداری از سس را به ظرف مناسب فر اضافه کنید
بادمجان تفت داده شده را روی سس اضافه کنید
مقدار کمی از اسپاگتی را اضافه کنید
کمی از سس اضافه کنید
پنیر موزارلا را اضافه کنید
بادمجان را روی اسپاگتی بریزید
کمی سس بیشتر روی بادمجان های تا شده اضافه کنید
بیشتر پنیر موزارلا بپاشید یا
در فر از قبل گرم شده قرار دهید
دمای فر 400 درجه فارنهایت، 200 درجه سانتی گراد. آن را به مدت 12 دقیقه بپزید
روی هر قسمت یک برگ ریحان قرار دهید