طرز تهیه کتلت بلغور

🥣 مواد لازم:
90 گرم | 1 اونس | 1/2 فنجان گندم بلغور
1 عدد پیاز
1/4 پوند | 113 گرم | 1 عدد سیب زمینی شیرین کوچک
2 حبه سیر
240 گرم | 8.5 اونس | 1 1/2 فنجان نخود پخته (1 قوطی)
20 گرم | 1 اونس جعفری تازه
گشنیز آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
1/2 قاشق غذاخوری زیره آسیاب شده
1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
پوسته پسیلیوم 1 قاشق غذاخوری

🥣 مواد سوسیس:
125 میلی لیتر | 4 اونس | 1/2 فنجان ماست بدون لبنیات
1/2 خیار
فلفل سیاه و نمک به مزه

🧑‍🍳نکات آشپزی:
❗در صورت تمایل می توانید گیاهان و ادویه های مورد علاقه خود را به دستور غذا اضافه کنید تا طعم مورد علاقه خود را بدست آورید.
❗می توانید سس ماست را جایگزین سالسا یا هر سس دیپ مورد علاقه خود کنید.

🥣 روش:
محل 90 گرم | 1 اونس | 1/2 فنجان بلغور گندم را در یک کاسه و 60 میلی لیتر اضافه کنید | 2 فل اونس | 1/4 فنجان آب جوش.
5 دقیقه کنار بگذارید.
1 پیاز را خلال کرده، به تابه ای که کمی روغن زده اید اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شود.
رنده 1/4 پوند | 120 گرم | 1 عدد سیب زمینی شیرین کوچک.
2 حبه سیر را خرد کنید.
به ماهیتابه اضافه کنید و حدود 3-5 دقیقه بپزید.
240 گرم اضافه کنید | 8.5 اونس | 1 1/2 فنجان نخود پخته (1 قوطی)، مخلوط سبزیجات و 20 گرم | 1 اونس جعفری تازه در غذاساز.
مخلوط کنید تا پوره شود.
بلغور را اضافه کنید.
با 1 قاشق غذاخوری گشنیز آسیاب شده، 1/2 قاشق غذاخوری زیره سبز شده مزه دار کنید.
1/2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر، 1 قاشق غذاخوری پوسته پسیلیوم و نمک را به دلخواه اضافه کنید.
5 دقیقه کنار بگذارید.
برای تهیه سس 125 میلی لیتر | 4 اونس | 1/2 فنجان ماست بدون لبنیات، 1/2 خیار رنده شده، نمک و فلفل سیاه.
شما می توانید سبزیجات و/یا گلوله های گیاهی درست کنید.
برای درست کردن توپ های گیاهی، مخلوط را به شکل توپ در آورید.
ℹ️هر توپ باید حدود 1 اونس | 25-30 گرم
به سینی فر منتقل کنید.
روغن را اسپری کنید یا بپاشید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 425 درجه فارنهایت بپزید 220 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه.
برای درست کردن نبات های گیاهی، مخلوط را به شکل نبات درست کنید.
ℹ️هر پتی باید حدود ۲ اونس باشد | 60-70 گرم
هر طرف را حدود 2 دقیقه تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
ℹ️در صورت تمایل می توانید از سرخ کن استفاده کنید یا با کمی روغن سرخ کنید.
با سس ماست بدون لبنیات یا سس مورد علاقه خود پر کنید و لذت ببرید! 😋