طرز تهیه کتلت پتی ماهی سالمون

عناصر:
1 کیلوگرم (2.2 پوند) ماهی آزاد تازه (فیله بدون استخوان و بدون پوست)
1 عدد پیاز
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری سس مایونز
1 قاشق غذاخوری خردل دیژون
3/4 فنجان (80 گرم) آرد سوخاری
1/4 دسته جعفری
1/2 دسته پیازچه
2 حبه سیر
1 قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق چایخوری فلفل
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

جهت ها:
1. با استفاده از یک چاقوی تیز، فیله ماهی سالمون تازه را درشت خرد کنید. در کاسه ی بزرگی قرار دهید.
2. پیاز، جعفری و پیازچه را ریز خرد کنید. به کاسه اضافه کنید. سس مایونز، خردل، خرده نان، حبه سیر له شده، تخم مرغ، نمک و فلفل را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند.
3. مخلوط ماهی قزل آلا را به شکل بته درآورید.
4. روغن زیتون را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. نان ها را 2 تا 3 دقیقه از هر طرف بپزید تا طلایی و پخته شوند.