طرز تهیه کوفته مرغ

مواد

برای کوفته

750 گرم سینه مرغ یا گوشت کامل باسن
3 عدد سیب زمینی
1 عدد پیاز
5 حبه سیر
7.8 شاخه جعفری
1 قاشق چایخوری نمک آویشن، فلفل آسیاب شده
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه فلفل سیاه زیره سبز
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

برای زیرزمین

3 عدد سیب زمینی
4 عدد هویج
1/3 (چهارم) دسته جعفری

برای سس

1 لیوان آب شیر
2 عدد تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری آرد
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری نمک (با توجه به ذائقه شما)
1 قاشق چایخوری تکه های فلفل تند
1/2 (نصف) قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه

80 گرم پنیر چدار برای رویه

‼️کوفته ها را حداقل یک ساعت در یخچال استراحت دهید.

️ در فر از قبل گرم شده با فن 200 درجه درپوش به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزیم.

️بعد از 35 دقیقه درب آن را باز می کنیم و می گذاریم کاملا باد شود.

️بعد از 25 الی 30 دقیقه پخت بدون پوشش روی آن پنیر چدار رنده شده بریزید و بگذارید در فر بماند تا پنیر آب شود و کمی قهوه ای شود.

️زمان پخت بسته به برند و قدرت حرارتی فر ممکن است متفاوت باشد، لطفا به صورت کنترل شده بپزید.