طرز تهیه دونات بدون آرد

3.5 اونس (100 گرم) پنیر.
4 عدد تخم مرغ.
3.5 اونس (100 گرم) ماست یونانی.
مقدار اندکی نمک.
1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر. 1/2 فنجان (60 گرم) آرد نارگیل.
2 قاشق چایخوری پسیلیوم.
1/2 فنجان (60 گرم) آرد بادام.
همه مواد را خوب مخلوط کنید و خمیر را به مدت 10 دقیقه بگذارید.
دست ها را با آب خیس کنید و خمیر را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید.
خمیر را به شکل دونات در آورید.
روی دونات ها را با برس زرده تخم مرغ بمالید.
در صورت تمایل روی آن را با دانه های کنجد، دانه کتان یا آجیل آسیاب شده بپاشید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 360 درجه فارنهایت/180 درجه سانتیگراد حدود 20 دقیقه بپزید.