طرز تهیه سوپ جو برای 4 نفر

برای ۴ نفر:
جو: ۲ لیوان (یکی دو ساعت بزارید خیس باشه) و اون رو خوب بپزید.
داخل قابلمه موارد زیر رو به همراه کره به مدت ۱۰ دقیقه تفت بدید.
هویج: ۱ عدد
فلفل‌دلمه رنگی: ۱ عدد
گوجه فرنگی: ۵ عدد
موقع تفت دادن ادویه‌های زیر رو اضافه کنید:
نمک
فلفل خشک تند(اختیاری)
پودر زنجبیل: نصف قاشق چای‌خوری
جوز هندی: کمی رنده کنید
وقتی خوب کاراملی شد، آب بریزید تا خوب بپزه و به همراه آب جو اونهارو کامل پوره کنید.
جوهارو به همراه نصف لیوان نخود فرنگی داخل سوپ بریزید تا همه چیز بپزه. (تست نمک هم بگیرید)
وقتی خوب پخت، جعفری و زرشک شسته شده رو اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بعد سرو کنید.
نوش جونتون