طرز تهیه دونات به سبک بازاری

مواد لازم:
دو سوم لیوان شیر ولرم
۱ قاشق غذاخوری خمیرمایه فوری
۱ قاشق غذاخوری شکر
دو عدد تخم مرغ
۳ قاشق غذاخوری شکر
نصف قاشق چایخوری نمک
۵۰ گرم کره
یک سوم لیوان آب ولرم
سه پیمانه آرد
شکلات و ترافل برا تزیین
طرز تهیه:
شیر ولرم و خمیرمایه رو با یک قاشق غذاخوری شکر
مخلوط کنید و روشو بپوشونید و ده دقیقه کنار بذارید تا عمل بیاد.

داخل یه ظرف جدا تخم مرغ ها و،
،سه قاشق غذاخوری شکر و نمک رو مخلوط کنید .
گرم کره ذوب شده، و یک سوم لیوان آب ولرم و
خمیرمایه عمل اومده رو هم بزنید و به مواد اضافه و همه رو کاملا باهم مخلوط کنید.

در این مرحله سه پیمانه آرد الک شده رو به مواد اضافه کنید و خوب بهم بزنید پیمانه چهارم رو کم کم اضافه کنید و خوب ورزش بدید تا جایی که خمیر بدست نچسبه و ده دقیقه ورزش بدید

داخل ظرف گودی رو چرب کنیدو خمیر و بذارید.
روشو بپوشونید و یک ساعت بهش استراحت بدید.

حجم خمیر باید دو برابر بشه.
دوباره کمی ورزش بدید.
سطح کار رو آرد بپاشید و با وردنه، خمیر رو به ضخامت یک سانت پهن کنید و قالب بزنید.
کف یک سینی کاغذ روغنی ها رو جداگانه بذارید و آردپاشی کنید و دونات ها رو‌ روی اونها قرار بدید و اجازه بدید ده دقیقه دیگه استراحت کنه.

بعد بوسیله کاغذ روغنی توی روغن داغ فراوان بندازید تا سرخ بشن.
این کار برای اینه که پف دوناتا نخوابه .
حرارت باید کم باشه اما روغنتون داغِ داغ!

از روغن داغ روی دوناتا بریزید و مدام زیر و رو کنید تا دو طرفش کامل سرخ و‌ یکدست بشه.
در آخر دوناتارو داخل شکلات تخته ای ذوب شده بزنید و با ترافل‌های رنگی تزئین کنید.

ببینید چه بافت نرم و پفکی ای داره 😍
حتما درستش کنید.