طرز تهیه آش رشته با ماست

مواد لازم برای آش رشته با ماست:

▪︎ ۲۰۰ گرم پیاز خرد شده
▪︎ ۲ تا ۳ حبه سیر، بسته به ذائقه شما
▪︎۱۰۰ گرم رشته
▪︎ ۲۰۰ گرم آب سبزیجات پاک شده، گشنیز، جعفری، شوید، تره، اسفناج
▪︎ نعناع و شنبلیله خشک از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری
▪︎ یک پیمانه نخود، لوبیا سفید و لوبیا قرمز پخته
▪︎ یک سوم پیمانه ماش پخته
▪︎ ماست ترش، ۱ لیتر
▪︎ ۵۰۰ گرم خامه یا ماست چکیده
▪︎۱ عدد تخم مرغ
▪︎ ۲ قاشق غذاخوری آرد
▪︎ روغن به میزان لازم برای سرخ کردن
▪︎ یک پیمانه گردوی بو داده
▪︎ نمک و فلفل قرمز به میزان لازم
▪︎ زردچوبه، یک سوم قاشق چایخوری
▪︎ پیاز داغ، سیر داغ، نعناع داغ به میزان دلخواه برای تزیین

▪︎ زمان پخت: ۴۰ دقیقه روی حرارت ملایم، هر ۵ دقیقه یکبار پس از افزودن رشته، هم بزنید.