طرز تهیه رول گوشت مغزدار

مواد لازم 👇👇👇

دستور 1
من 9 عدد به ضخامت 1-1.5 سانتی متر برش دادم.
زنجبیل (قطعه کوچک).
2 حبه سیر.
ماست سفید طبیعی 250 میلی لیتر.
خردل 1 قاشق چایخوری
گشنیز 1 قاشق چایخوری
پاپریکا 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز 0.5 قاشق چایخوری
1 قاشق چای خوری. نمک.
2 ساعت مرینیت کنید.
پیاز 1 عدد
قارچ 200 گرم
روغن نباتی 30 میلی لیتر.
2 عدد تخم مرغ آب پز.
پنیر 250 گرم
خیارشور 2 عدد.
فلفل سیاه آسیاب شده 0.5 قاشق چایخوری
سس مایونز 1.5 قاشق غذاخوری ل
9 برش بیکن.
با کاغذ روغنی مرطوب بپوشانید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 50 تا 60 دقیقه بپزید.

دستور 2
گوشت 1.3-1.5 کیلوگرم.
سس سویا 3 قاشق غذاخوری. L.
نمک 1 قاشق غذاخوری ل
فلفل سیاه آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
پاپریکا 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز 0.5 قاشق چایخوری
سیر 1 قاشق چایخوری
خردل فرانسوی 1.5 قاشق چایخوری.
روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و گوشت را به مدت 8 تا 20 ساعت در یخچال قرار دهید.

سس!
زغال اخته یا توت 0.5 کیلوگرم.
آب 100 میلی لیتر.
ریحان 1 قاشق چایخوری
شکر 0.5 لیوان.
نمک 0.5 قاشق چایخوری
زنجبیل 0.5 قاشق چایخوری
سرکه سیب 1 قاشق غذاخوری. ل
دارچین 1 قاشق چایخوری
پاپریکا 0.5 قاشق چایخوری

دستور غذا 3
بیکن 9 عدد.
فیله گوشت خوک 2 عدد.
نمک 1 قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری مخلوط فلفل
گشنیز 0.5 قاشق چایخوری
آویشن.
روغن نباتی 50 میلی لیتر.
کره 20 گرم

سس سویا 100 میلی لیتر.
عسل 1 قاشق غذاخوری ل
فلفل سیاه آسیاب شده 0.5 قاشق چایخوری
آب لیمو 1 قاشق غذاخوری. ل
روی حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید.
سس انار 1 قاشق چایخوری
کنجد 1 قاشق غذاخوری. ل
5-7 دقیقه روی حرارت کم بپزید.