طرز تهیه سالاد اورزو مدیترانه ای تابستانی

توضیحات :

عناصر
1 پوند (500 گرم) اورزو نپخته
1 پیمانه گوجه فرنگی، نصف شده
زیتون کالاماتا بدون هسته، خرد شده
5-6 فلفل دلمه ای، ورقه شده
1-2 فلفل قرمز سرخ شده، خرد شده
6 پیازچه، نازک برش داده شده
1/4 فنجان جعفری ریز خرد شده
4 اونس (113 گرم) پنیر فتا، خرد شده
2 قاشق چایخوری پونه کوهی له شده خشک شده
1/4 فنجان گردو خرد شده برشته شده
برای پانسمان:
1/2 فنجان روغن زیتون
4 حبه سیر، رنده شده
4 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک سفید
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل سیاه تازه خرد شده، به مزه
دستورالعمل ها
یک قابلمه آب را به جوش آورده و 1 قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید. طبق دستور بسته تا زمانی که آلدنت بجوشد.
تمام مواد سس را با همزن بزنید.
اورزو را آبکش کرده و به یک کاسه بزرگ اضافه کنید. روی سس را بپوشانید و در حالی که اورزو داغ است با هم مخلوط کنید.
بقیه مواد سالاد را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
در صورت نیاز چاشنی را بچشید و تنظیم کنید.
در ظرف سرو بریزید و لذت ببرید. کالی اورکسی!
یادداشت
جایگزین های سرکه بالزامیک سفید: به جای بالزامیک سفید می توان از سرکه شراب قرمز یا بالزامیک تیره استفاده کرد.

این سالاد تا 5 روز در یخچال تازه می ماند. روز بعد بعد از گذاشتن در یخچال طعم بهتری دارد.

مشاهده بیشتر