طرز تهیه چلو ماهیچه مجلسی

💠مواد لازم برای چلو ماهیچه مجلسی:

پیاز متوسط دو عدد
ماهیچه گوسفندی یک کیلو
حبه سیر ۶ عدد
هویج متوسط یک عدد
چوب دارچین یک عدد
آب به میزان لازم
پودر تخم گشنیز نصف ق چ
هل ۳ عدد
فلفل سیاه نصف ق چ
زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم
کره ۵۰ گرم
نمک یک ق چ سرصاف
برنج ۳ پیمانه پلو پزی(من ۲ پیمانه استفاده کردم)


✨️طرز تهیه این پلو ماهیچه/چلو ماهیچه رو به طور مفصل توضیح دادم ولی به این نکات هم توجه کنین دوستان عزیز💗👇👇👇

_برای پخت چلو ماهیچه نیاز به اضافه کردن زردچوبه نیست .اضافه کردن زردچوبه باعث میشه عطر زردچوبه به عطر زعفران غالب بشه

_معمولا همین میزان آب برای پخت چلو ماهیچه کافیه چون پیاز و ماهیچه و هویج هم آب میندازن ولی اگر حین پخت بازم لازم بود، آب در حال جوش اضافه کنید

_پخت چلو ماهیچه حدود ۴ ساعت طول میشه(نسبت به اندازه ماهیچه ها متغیره)

_نمک نیم ساعت آخر پخت ،به چلو ماهیچه اضافه میشه (وقتی مطمئن شدیم که ماهیچه ها کاملا پختن)

_اگر میخواین که ماهیچه بعد از پخت به طرف بالا جمع بشه باید محل اتصال سر ماهیچه به استخون رو ببرین