طرز تهیه بورک ترکی با گوشت و پنیر

روغن : ۲ قاشق غذا خوری
پیاز : ۲ عدد
گوشت چرخ کرده : ۴۰۰ گرم
دارچین : نیم قاشق چای خوری
زردچوبه : نیم قاشق چای خوری
مرچ سیاه : نیم قاشق چای خوری
نمک : ۱ قاشق چای خوری
زیره : ۱ قاشق چای خوری
پودر سیر : ۱ قاشق چای خوری
خمیر آماده بورک : ۳۶۰ گرم
پنیر چدار : ۳۰۰ گرم

مواد لازم برای سس بورک
تخم مرغ : ۱ عدد
ماست : ۳ قاقشق غذا خوری
روغن ۳ قاشق غذا خوری
شیر
زرده تخم مرغ ۲ عدد کمی شیر برای رومال
کنجد
بزارید بورک گوشت را داخل فر از قبل گرم شده در درجه ۱۷۵ به مدت ۲۵ دقیقه سرخ و طلایی شود