طرز تهیه شیرینی ساق عروس بدون فر

🌺شیرینی ساق عروس 🌺
🌼زرده تخم مرغ 1عدد
🌼آرد نول 140 گرم ( حدود تقریبی ..آرد را کم کم‌اضافه کنید ممکنه ۱۴۰ گرم آرد نیاز نباشه)
🌼وانیل 1/8 قاشق چایخوری
🌼بکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری
🌼شیر ولرم 60 میلی لیتر
✅زرده تخم مرغ را با مفتول میزنیم
✅وانیل و شیر ولرم و روغن مایع را اضافه میکنیم
✅آرد و بکینگ پودر را کم کم در مواد الک کرده تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد و بمدت ۱۰ دقیقه خمیرو خوب ورز میدیم تا سبک و لطیف بشه و آنرا در کیسه نایلون انداخته یک الی دو ساعت در دمای محیط استراحت میدیم ..
✅خمیر را مابین دو عدد کاغذ روغنی یا کیسه نایلون با وردنه به ضخامت یک الی دو میلیمتر باز میکنیم و برشهایی به عرض یک سانتیمتر و طول ۲۵ سانتیمتر میزنیم ..
✅سیخ چوبی مخصوص ساق عروس را چرب میکنیم و طبق فیلم خمیرو دورش میپیچیم و ده دقیقه باز استراحت میدیم و در آخر در روغنی که کاملا داغ شده روی شعله ملایم سرخ میکنیم و آنها را روی دستمال تمیزی گذاشته تا روغن اضافی آنها گرفته بشه و بعد از خنک شدن از سیخ چوبی شیرینیها رو در میاریم و از مواد میانی پر کرده و دو طرف شیرینیها را داخل شربت قوام یا شکلات مذاب زده و داخل پودر پسته میکنیم و روی آنها مقداری پودر قند میپاشیم و در ظرف سرو قرار میدیم
🌺مواد میانی🌺
🌼پودر بادام یا گردو ۲۰۰ گرم
🌼پودر قند الک شده ۷۰ گرم
🌼هل یک قاشق چایخوری
✅همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم و داخل شیرینی میریزیم
🚫نکته:مواد میانی باید پودری باشه و اصلا گلاب یا آب نزنید چون باعث میشه شیرینی خمیر بشه
نوش جان😘