طرز تهیه رولت گوشت خوشمزه مجلسی

برای تهیه این رولت گوشت خوشمزه مجلسی
۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
یک عدد پیاز رنده و آبگیری شده
نمک ، فلفل سیاه و قرمز و پودر پولبیبر
یک عدد تخم مرغ
با هم مخلوط کنین و خوب ورز بدین .
یکساعت داخل یخچال بذارید تا استراحت کنه.
داخل تابه روغن بریزید و یک عدد پیاز خرد شده رو تفت بدین.
نمک ، فلفل ، پولبیبر و زردچوبه
و یک قاشق غذاخوری رب اضافه کنین و تفت بدین.
دو لیوان آبجوش بریزین و اجازه بدین بجوشه تا کمی غلیظ بشه .
مواد گوشتی رو روی نایلون به شکل مستطیل پهن کنین.
مقداری زرشک ،
پیاز داغ ،
گردو،
و جعفری بریزین و از یک طرف با کمک نایلون رول کنین .
انتهای رولت رو کمی خیس کنین تا باز نشه .
نیم ساعت برای استراحت داخل یخچال بزارین .
بعد رولت رو داخل روغن سرخ کنید.
به اینصورت دور تا دورشو بغلطونید تا همه جاش برشته بشه.
ابتدا روش زعفران دم کرده و بعد سس آماده شده رو بریزین .
در تابه رو بزارین و پنجاه دقیقه زمان بدین .
با زرشک و جعفری تزئین کنید و به قطعات دلخواه برش بزنید.