طرز تهیه 3 نوع کاپ کیک خوشمزه

▼ مواد لازم 7 عدد کانل با قالب 5.5 سانتی متری
nelکانل نارنجی
آرد همه منظوره 65 گرم
100 گرم شکر
1 تخم مرغ
1 زرده تخم مرغ
250 گرم شیر
25 گرم کره آب شده
پوست پرتقال
30 گرم گرند مارنیه
شکر پودر شده
مارمالاد

.کانل کارامل نمکی
30 گرم شکر-آب اضافه کنید و آن را کارامل کنید
40 گرم کره
250 گرم شیر
آرد همه منظوره 65 گرم
شکر 80 گرم
نمک 1 گرم
1 تخم مرغ
1 زرده تخم مرغ
رام تیره 15 گرم
・ کارامل
20 گرم شکر-آب اضافه کنید و آن را کاراملی کنید
50 گرم خامه
کره 10 گرم
30 گرم شکر دانه دار
نمک 0.5 گرم
همه مواد را اضافه کرده و روی 120 درجه سانتی گراد گرم کنید

anکانل
250 گرم شیر
1/2 غلاف وانیل
آرد همه منظوره 65 گرم
شکر 110 گرم
1 تخم مرغ
1 زرده تخم مرغ
25 گرم کره آب شده
2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
60 گرم رم تیره


ابتدا آرد و شکر را مخلوط کرده و سپس تخم مرغ ، زرده تخم مرغ و مقدار کمی از مواد مایع را به آن اضافه کنید و سپس آن را خوب مخلوط کنید.
بقیه مواد مایع ، کره آب شده و لیکور را اضافه کنید و سپس بگذارید یک شب در یخچال بماند.
قبل از پخت ، خمیر را به دمای اتاق برسانید و خوب مخلوط کنید ، سپس آن را به قالب های روغنی تقسیم کرده و بپزید.